BROWNIE COOKIES

Sama kayak cerita si almond cookies, bikin brownie cookies ini karena pengen nyoba resep baru setelah nyari-nyari inspirasi di instagram... tadinya kalo gak nemu resep cookies yang coklat niatnya bikin choco lava soft cookies lagi aja... dan ternyata nemu resep si brownie cookies ini dan setelah baca dan resapi sepertinya gampang juga bikinnya. Aku dapet resep ini dari instagram nya mbak @fridajoincoffee.

Ternyata emang gampang bikinnya, garing kres kres, gak terlalu manis rasanya, cepet pulak bikinnya gak pake lama 😆

DONUT SPONGE

Basically it was a chocolate sponge cake, but because I baked it with donut trays so I called it donut sponge. I don't know what else to name it 😝 Okay so, it started when I want to make something for a snack, as in cake (always) but I still don't know what kind of cake I want to make. Setelah cari-cari... cari-cari lagi akhirnya nemu resep baru yang pengen dicoba.

TIRAMISU - LATTE CAKE

Awalnya iseng-iseng bikin dessert box buat ngemil si Abang, the bocils and aku sendiri tapi ternyata enak nak nak nak 🤭 dan kebetulan bulan depannya si Abang ulang ta'un lantas laaaah triiiiiiiing ke-ide-an deh nanti pas ulang ta'un si Abang, bikin birthday cake nya tiramisu-latte cake ini aja... tapi bikinnya whole cake, gak dessert box lagi. Nanti si Abang gak berasa kalo lagi makan birthday cake 😆

CHICKEN CASHEW STIR-FRY

Bikin resep ini emang sengaja buat kepentingan foto untuk update blog, karena udah beberapa kali bikin tapi gak pernah inget di foto... yaaah walopun bikinnya kapaaaaan di post nya kapan 😅 cuma kata Abang kurang pedes... yaiyalaaaah secara aku pake cabe nya cuma 5, dan aku tau pasti diprotes jadi udah aku siapin sambal terpisah 😆 

KOREAN SAUCE GLAZED SHRIMP

Ngetik resep ini prosesnya lamaaaaaaaaa banget... karena abis aku bikin ini resep ternyata belum aku tulis di buku oret-oretan, let alone on my recipe book. Entah kenapa aku iseng banget bikin resep ini... padahal aku bukan termasuk jenis yang heboh dengan per-korea-an, walopun ada beberapa drakor yang aku tonton. 

BOMBOLONI

Again I tried a recipe from mrs. Tintin Reyner cook book, called "Simple & Moist Cake + Step by Step". Dah beberapa kali nyoba resep mbak Tintin Reyner ini dan hasilnya selalu memuaskan, walaupun kadang-kadang bentuk yang saya bikin agak-agak off dikit 🤭 Pengen beli cook book nya yang ke-2 tapi masih pre-order, sedangkan aku orangnya paling males kalo beli-beli pre-order, jadi lihat situasi dulu deh 😁

JAPANESE MILK BREAD

Bener-bener keisengan yang hakiki... dah ketauan punya mixer standar tp bikin roti... pegel-pegel dah niy tangan... untungnya si Abang dan emak doyan jd gak sia-sia dah niy tangan 😝 Dari sekian resep roti yang aku dapat dari browsing-browsing, akhirnya pilihan jatuh pada si Japanese Milk Bread... yang sepenglihatan aku gak terlalu susah bikinnya. Padahal mah sama aja 🤣

BRONAT (BROWNIE DONAT)

Pengen makan donat tapi gak mau beli, mau nya bikin... tapi males ribetnya klo bikin donat biasa 🤪 yang paling bikin males itu nge-mixer sampe kalis elastis, maklum deh mixer aku walopun yang stand mixer tapi masih yang model biasa, jadi kalo buat nge-mixer adonan donat harus dipegangin, klo gak goyang-goyang soale... dan lumayan pegel juga niy tangan megangin mixer nya... beraaaaaaat.

DONAT (Tanpa Kentang)

Akhirnyaaaaaa kesampaian juga bikin donat... mood nya ke kumpul juga 🤣 Donat yang aku bikin ini, donat tanpa kentang. Betul-betul lagi niat banget bikin cemilan... Dan berhubung aku bikin donat bolong tengahnya, otomatis ada adonan bulat-bulat kecil kan, nah bulat-bulat kecilnya aku bikin jadi sate donat. Dan si sate donat ini paling disuka sama bocil kibo alias si kiting alias kakak zamira.

KUE PUKIS

Hmmm salah satu kue tradisional favorit aku... waktu kecil suka jajan di abang-abang lewat, udah tua gini dan makin jarang abang-abang kue pukis lewat, beli nya pindah ke Pasar Mayestik, masih agak banyak abang-abang gerobak jualan pukis.

Sampai akhirnya heboh kue pukis a la kfc, belum pernah beli siy pukis kfc ini... tapi jadi penasaran

PANGSIT GORENG

Yang lagi viral pada zamannya... berasa dah berabad-abad lalu 😝 Emang ya emak-emak tu kalo lagi ada yang viral-viral pengennya ikutan bikiiiiiiin aja. Yang agak ribet bikin pangsitnya... yang paling-paling nge-lipet pangsitnya... gak jago dah. Mayanlaaaah buat cemilan yang bikin kenyang kalo lagi males makan (paling enak kalo punya alesan buat gak makan nasi). Sukanya aku bikin pangsit goreng ini adalah aku bisa suka-suka sebanyak mungkin make sayurannya.

SOP IGA

Masih edisi daging qurban yang masih ada belum dimasak. Beberapa minggu setelah bikin bakso, kembalilah bingung mo dibikin apa lagi dagingnya. Akhirnya diputuskanlah bikin sop iga. Kebetulan juga, iga nya masih ada daging-dagingnya gak tulangan aja. 

BAKSO

Gak pernah-pernah masak daging sapi... jangankan masak, makanpun gak pernah karena emang aku gak doyan daging sapi dan daging kambing. Tapi biasalah, kalo Idul Adha pasti ada stock daging sapi atau daging kambing agak banyakan sedikit, karena dianterin dari sana dan dari sini. Berhubung Idul Adha 2020 emak udah sakit dan gak memungkinkan untuk aktifitas seperti biasa termasuk masak me-masak, jadilah tu daging teronggok di freezer sampai beberapa waktu (baca: bulan).

TAHU ISI GORENG

Naaaaaah ini dia cemilian ter ter ter ter favorit si Abang... gak ada yang ngalahin dah plus jangan lupa cabe rawit ijo nya buat lalap... 8 biji juga abis sendirian si Abang niy. Emang siiiy bertahun-tahun nikah aku gak pernah bikin tahu isi... gak cuma tahu isi doang siy tapi segala jenis gorengan yang biasanya dijual di abang-abang gorengan, aku gak pernah bikin, pasti beli aja.

BALADO UDANG KENTANG

Waktunya masak... Open fridge... liat udang, petai, dan cabai rawit merah, plus ada stock kentang. Triiiing... langsung dapat ide ehehehe kebetulan juga ini tu masakan favorit nya si Abang. Tapiii segala yang mengandung petai kayaknya jadi masakan favorit Abang 😆 dan kayaknya pulak cuma segelintir orang yang gak suka petai, termasuk aku... bukan ja'im yaaaa tp emang dari jaman bocit aku gak doyan petai, padahal emak, (alm) bapak, dan mas aku doyan petai semua... klo dipikir-pikir semua yang aku kenal, sodara, teman, tetangga, juga dari keluarga si Abang pada doyan petai semua.

ALMOND COOKIES

Kali ini resep mbak Tintin Reyner yang aku coba, resep cookies. Emang sengaja browsing-browsing per-cookies-an di Instagram dalam rangka nyari inspirasi buat cookies lebaran. Akhirnya aku nemu postingan dari akun instagram @ayoe_widya83. Kenapa aku nyangkut di resep ini? karena resep aslinya dari mbak Tintin Reyner ehehehehe dah yakin aja aku, karena setiap aku nyoba resep dari mbak 

Tintin Reyner hasilnya selaluuuuu memuaskan, jaminan mutu 😝 

KERIPIK SINGKONG PEDES

Jreeeeeeeeng... ternyata si Abang lebih suka keripik singkong dimasak model gini daripada cuma digaremin... sedangkan aku lebih suka digaremin doang... makluuuum gak suka pedes. Dan level pedes nya si Abang itu, level A alias Astaghfirullahaladziiiiiim 😝 Tapi emang aku baru tau juga siy, kalo ada keripik singkong dipedesin model gini. Soalnya dari kecil aku makan keripik singkong tu cuma digaremin.

BIHUN GORENG SAYUR

Bihun goreng sayur ini adalah salah satu masakan kesukaan aku, taaapiiiiii khusus kalo emak yang masak. Kalo dikasih orang lain, aku gak mau sama sekali. Ada 2 alasan, yang pertama, perasaan aku, rasanya tu beda... entah dimana bedanya. Yang kedua, klo orang lain yang masak pasti dicampur sama daun bawang dan bawang goreng. Ampun deh aku kalo suatu masakan yang dipakein bawang goreng dan atau daun bawang.

BOLU KOPI-MOKA

Masih dalam rangka iseng bikin cemilan untuk ngopi-ngopi sore dan ngopi-ngopi pagi plus the bocils mo kunjungan rutin mingguan ke rumah yangti nya. Dan sudah dipastikan the bocils suka sama bolu kopi-moka ini... kenapa? karena seperti tante nya, the bocils suka sama sesuatu yang rasa kopi (selain rasa coklat tentunya), kalo tante nya lagi ngopi pun, jangan sampe meleng, karena begitu tante nya meleng sepersekian detik, langsung di seruput tu kopi sama the bocils.

STRAWBERRY SHORTCAKE OGURA

Ini juga salah satu resep dari mbak Tintin Reyner cook book: Simple and Moist Cake + Step by Step. Jarang-jarang bikin cake strawberry 🙂 Kenapa bikin? Karena mo bikin birthday cake dengan tema strawberry dan pink.

HONEY CASTELLA SPONGE CAKE

Pada suatu ketika lagi main ke rumah kiting, tetiba lihat buku resep mbak Tintin Reyner punya nya mbuk iting tergeletak di meja. Nnnnah aku tu paling gak tahan kalo lihat ada buku pengennya baca-baca ajaa, termasuk buku resep, apalagi ternyata buku resepnya tu resep-resep kue. Jadilah aku lihat-lihat... bolak-balik... akhirnya aku pinjamlah dibawa pulang buat nyatet beberapa resep. Salah satunya si Honey Castella ini, menggoda banget buat dicoba resepnya.

SIMPLE CHOCOLATE CAKE

It's a cake... it's chocolate... it's a chocolate cake 🤭 seperti biasa deh, iseng pengen bikin cemilan buat ngopi-ngopi sore dan buat ngopi-ngopi pagi... karena si Abang kalo ngopi harus ada temennya, kalo nggak bisa-bisa belum waktunya jam makan malam atau makan siang dah keburu krucuk-krucuk perutnya... dan cacing-cacing dalam perut pun berdemo.

CAPPUCCINO CAKE

Beginning of the story

Lagi iseng pengen bikin kue buat cemilan ngopi-ngopi sore plus ngopi-ngopi pagi besok.

End of story

okke deh berhubung dah tamat ceritanya, langsung cuuussss ke resepnya

MINI MARBLE CAKE

Sebenernya dah lamaaaaaa banget pengen bikin cake jadoel ini... marble cake alias bolu marmer. Tapi karena belum punya loyang nya ataupun baking pan nya jadilah tertunda lagi... lagi... lagi... dan lagi...

Sampailah suatu ketika di salah satu ecommerce aku lihat ada loyang bundt cake mini... dan akhirnya ter-realisasi lah keinginan aku buat bikin bolu marmer.

DALGONA COFFEE CAKE MINI DESSERT BOX

Lupa deh, bikin cake ini dalam rangka ultah aku, ultah abang, atau apa ya? 🤔 Ya itulah pokoknya... Yang aku inget siy emang dasarnya pengen bikin mini dessert box cake karena: 

1. Klo bikin dessert box ukuran reguler, aku n the bocils dijamin gak abis karena walaupun namanya ukuran reguler tp tetep aja porsinya terlalu banyak buat aku n the bocils.
2. Biar klo pada mo makan (termasuk si Abang) tinggal ambil di kulkas, aku gak usah motongin, karena si Abang gak mau motong sendiri.

ES BUAH KOKTAIL

Suka banget sama es buah ini, gegaranya tiap lebaran di Jambi di rumah ortu nya si Abang, ayuk yati (kakak nya si Abang) selalu bikin es buah koktail ini buat hidangan lebaran. Buahnya cuma 3 macam, Bengkoang, pepaya dan nanas, plus sirup leci dan air gula. Aku yang sebenernya gak doyan bengkoang, jadi mau tapiiii khusus dibikin es buah koktail kayak ini.

CHOCO LAVA SOFT COOKIES

Lebaran-lebaran sebelumnya biasanya untuk cookies coklatnya, aku bikin choco bliss tapi untuk lebaran kali ini pengen ganti suasana, setelah browsing-browsing aku nemu resep cookies coklat yang sepertinya oke punya. Dari judulnya aja udah eye-cathcy banget 🤭 

Dan ternyata emang oke punya, rasanya mantab... nyoklat banget, karena walaupun gak pakai coklat bubuk dan dark coklat tapi

IT'S A DATE COOKIES

Asal muasal cookies ini sebenernya accidental aja alias gak sengaja karena bingung nama-in 😁 Jadi beberapa bulan sebelum bulan puasa 2020, aku browsing-browsing resep... Nah akhirnya nemulah beberapa resep, salah satunya resep Kurma Roll Cookies-nya Ibu Fatmah Bahalwan. Okke dah yaaa akhirnya aku save resepnya mau aku coba untuk cookies lebaran nanti. Tapi aku males beli rolling pin khusus untuk bikin nastar gulung atau kurma roll, karena pada intinya ini tu nastar gulung tapi isi kurma bukan selai nanas.

PAN-FRIED BBQ CHICKEN

Masih lanjutan episode resep yang sudah dicoba dari entah kapan tapi belum ter-upload 😁 Klo dipikir-pikir, resep-resep yang aku coba itu sebagian besar masakan yang proteinnya ayam. Gak heran siy, karena aku doyannya ayam, sebagian

CHICKEN KARAAGE

Lauk favorit yang lebih sering beli daripada bikin sendiri 🤣 Bikin pertama kali tahun 2018 tapi belum diposting ternyata 😀 ada 2 versi yang suka aku bikin: versi chicken karaage original dan chicken karaage saus pedas alias di-cabe-in.

CHEESY CHICKEN FRITTERS

Pada dasarnya ini tu bakwan ayam keju tapi tanpa sayuran 🤣 rencananya mo buat cemilan buka puasa, ujung-ujungnya buat lauk makan 😜 inilah bahaya nya kalo dah waktunya masak tapi blm ke-ide-an mo masak apa, yang mengakibatkan bengong di depan kulkas yang terbuka *kacauuuu

AYAM PEDAS SAUS TIRAM

Nnnnaaah resep ini lebih parah lagi... pertama kali bikin tahun berapaaa, bikin lagi ke sekian kalinya untuk foto tahun berapaaa, diposting tahun berapa 😅 Tapi yang penting kan niat nya kaaaan 😝 

DALGONA COFFEE

Yang viral pada jamannya 😝 emang yaaaa gegara #stayathome orang-orang pada kreatif banget idenya... aku pun tergoda buat nyoba. Tapi yang paling bikin geleng-geleng kepala adalah... nyari nescafe nya syusyaaaaaah... di sini nyari di 4 toko kelontong, abis semua stock nya... walhasil online lah aku beli dan akhirnya banyakan temennya daripada tujuan utama beli nya 😅

Tapi daripada dibuat campuran minum susu, aku lebih suka dalgona ini buat topping/frosting cake, coffee cake 😁 

Ini dia resepnya

Dalgona Coffee

Bahan:

2 sachet kopi nescafe classic

2 sdt gula

2 sdm air es

Method:

1. Campur semua bahan dalam wadah/mangkuk, kocok menggunakan whisk/mixer/hand blender, hingga mengembang, kaku dan berwarna coklat (tekstur seperti whip cream stiff peak).
2. Taruh es batu ke dalam gelas, tuang susu cair putih, sendokkan dalgona ke atas susu. Aduk-aduk sebelum diminum.
3. Enjoy!

SAMBAL GORENG UDANG YOGYA

Dari judulnya pasti udah ketauan kalo rasanya pedas condong ke manis. Tapi karena aku dan si Abang gak begitu suka kalo masakan pedas tapi rasa manisnya terlalu terasa, jadinya takaran gula nya aku kurangin agak banyakan. 

ASEM-ASEM PEDAS PATIN

Puasa 2021 kemarin, di Jambi, aku masak asam-asam pedas tapi proteinnya ayam bukan ikan patin, pas ditanya sama mertua aku bilang nama masakannya asam-asam pedas ayam, tapi ibu mertua bilangnya ini asam padeh 🤭

BLUEBERRY COOKIES

Gegara bikin cookies lebaran, chocolate thumbprint jadinya iseng coba-coba isian lainnya, tak lain yaitu selai buah 🤪 Selai buahnya aku pakai merk paletta, rasa blueberry dan strawberry. Enak selainya, gak terlalu asam dan gak juga terlalu manis.

BALADO IKAN KEMBUNG BANJAR

Satu-satunya jenis ikan kembung yang si Abang suka, karena agak gemuk ikannya. Biasanya siy, klo beli ikan kembung banjar, cuma aku goreng garing trus makannya dicocol sambal. Tapi entah kenapa kali ini, aku lg kurang kerjaan banget mungkin yaaa... jadinya

CHOCO-CAPPUCCINO COOKIES

Pas lagi ngetik resep ini untuk diposting tetiba kok jadi pengen bikin yak 🤭 perasaan dah lamaaaaa banget gak bikin choco cappuccino cookies ini. Berawal dari kesukaan aku ngemil coklat dan hobi makan bolu coklat, juga hobi minum kopi terlebih cappuccino muncullah inspirasi bikin kue kering penggabungan rasa coklat dan kopi. Kayaknya enaaaak gitu ngemilin cookies ini sambil

POTATO WEDGES

Pada suatu hari di siang hari pas lagi bengong sambil nonton tv, tetiba pengen bikin kentang goreng untuk makan nanti malam. Tapi pengen yang lain daripada yang biasanya dibikin. Akhirnya browsing-browsing cari inspirasi, nemu lah gambar potato wedges. Nah baiklah akhirnya memutuskan itu aja dibikin untuk nanti malam.

CHIC SNOW BALLS

Basiccaly it was cookies "Putri Salju" tp beda tampilan, karena pake isian coklat chic choc. Enak siiy tp si Abang tetep lbh favorit yg Putri Salju original. Lebih lumer di mulut, katanya. Yaa iyalaaaah, kan yang ini ada isiannya jd harus dikunyah 🤣

CHOCOLATE BANANA CAKE with ALMOND TOPPING

Iseng pengen bikin cake, lihat-lihat stock per-baking-an, selain yg basic (terigu, telur, gula, baking powder, coklat bubuk, dll), ada dark chocolate, almond, susu cair, kayu manis bubuk, dan ada pisang raja di kulkas. Hmmm bisalah bikin bolu pisang, tapi dibuat bolu coklat.

BANANA CAKE

Awal bikin banana cake ini karena, emak minta bikinin kue untuk dibawa ke pengajian mingguan emak untuk cemilan ibu-ibu anggota pengajian. Jadi ceritanya yang punya rumah yang dipakai untuk belajar ngaji

SOSIS SOLO

Ternyata emang susaaaah yaaaa mo istiqomah rutin update hasil percobaan resep masakan. Awalnya siy karena "ah tar dulu deh nunggu agak beberapa resep dulu" heladalaaaah tau-tau dah numpuk, jadi tambah males 🤣 

Salah satu yang bikin males juga itu edit-edit foto dan mindah foto dari handphone ato

CHOCO BLISS

Pertama kali bikin cookies ini sebenernya udah ada kali yaaa kira-kira 10 tahun 😁 dan biasanya tiap lebaran pasti bikin cookies cokelat ini, kecuali 2 lebaran terakhir. Kalo lebaran tahun kemarin karena nyoba resep baru, sama-sama cookies cokelat siy cuma jenis soft cookies. Nah kalo lebaran tahun ini karena nyoba bikin brownie cookies dan kebetulan juga lebaran tahun ini pulang

Nastar (Original)

Next! still cookies :D this one called "Nastar" or foreigners say "pineapple tart cookies". This is one of my husband's favorite cookies. Si Abang klo lebaran gak ada nastar pasti bilangnya gak berasa lebaran XD

Putri Salju (Original)

Eng ing eeeeng... beside Nastar, Putri Salju is also my husband's favorite cookies. It's a must have cookies on Idul Fitri. The taste is opposite from Nastar cookies, when Nastar cookies is a little bit sour though there's a touch of sweet in the pineapple jam (because I don't add sugar to my Nastar dough), Putri Salju cookies is all about sweet.