Kue Cubit

This is one of my favorite Indonesian street food 👏👏👏. Biasanya aku beli kue cubit

ini di Mayestik, karena dah jaminan rasa klo beli di mayestik. Naaah pada suatu ketika, aku jadi MC acara siraman pengantin di salah satu rumah makan di daerah kemang, salah satu acaranya yaitu "begalan" atau "rebutan. Klo diadat Jawa, mantu untuk pertama kali nya, ada salah satu acara yang disebut bubak kawah/begalan, nah bubak kawah/ begalan ini yaitu acara dimana tamu-tamu yang hadir rebutan mengambil peralatan dapur yang dipikul oleh saudara kandung dari pengantin. Waktu itu Ibu aku ikutan rebutan, dapatnya cetakan kue cubit seperti yang ada di tempat jualan cetakan kue di pasar, dikasihkan lah ke aku itu cetakan, secara Ibu aku tau aku doyan kue cubit 😀 setelah beberapa waktu berlalu 😊 akhirnya terlaksana juga percobaan kue cubit ini. Tapi berhubung stock muisyes lagi kosong, walhasil aku pake chocolate chips 😄
Aslinya resep kue cubit ini resep kue cubit pelangi blue band tapiiii berhubung aku maunya bikin kue cubit original jadilah pewarna nya aku singkirkan *mwahahahaha* dari list resep

Ini dia resepnya

KUE CUBIT

Bahan:

3 butir telur

100 gr gula hals

200 gr terigu

100 gr margarin, lelehkan

100 ml susu cair
1 sdt vanili bubuk

1/4 sdt soda kue

1/2 sdt baking powder

keju parut dan muisyes secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan gula larut. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, dan susu cair, aduk rata.
2. Tuang margarin cair, aduk rata. Masukkan soda kue, baking powder, dan vanili bubuk, aduk rata.
3. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang diolesi margarin. Tuang adonan setengah cetakan. Tutup.
4. Setelah adonan setengah matang beri topping sesuai selera. masak hingga matang
5. Enjoy!

 Recipe courtesy of blue band