ESPRESSO BROWNIES

This time I want to post (a very very very late post) a brownie recipe. Awalnya karena lagi ngobrol-ngobrol bareng my 'partner in crime', tentang dunia per-minum-kopian *halah.

Terbitlah ide, kayaknya enak kalo minum secangkir hot cappuccino plus ngemil brownies rasa kopi. So...
mulailah browsing-browsing resep cake kopi. Tapi ujung-ujungnya malah jadi modifikasi cake cokelat chip yang pernah aku posting sebelumnya. Kalo menurut sepupu aku siy, rasanya balance antara rasa espresso n cokelatnya, jadi salah satunya gak overpowering. 

Okay here's the recipe...

Espresso Brownies

(By: NDL)

Bahan:

55 gr semi-sweet chocolate

250 ml vegetable oil

225 gr terigu all-purpose

25 gr tepung maizena

25 gr susu bubuk

2 sdm cokelat bubuk

1/2 sdt cokelat pasta

3 sdm espresso, seduh

1/2 sdt garam

250 gr gula pasir

3/4 sdt baking powder

4 butir telur ayam

1 sdt vanilla extract

Cara:

1. Ayak dan campur dalam wadah: terigu, maizena, susu bubuk, dan cokelat bubuk. Sisihkan.
2. Lumerkan dark cooking chocolate. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula, garam, dan vanilla hingga mengembang. Tambahkan minyak sayur. Aduk rata.
4. Tambahkan cokelat pasta, dark chocolate, dan espresso, aduk hingga rata.
5. Tuang campuran terigu, aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang 20x20x4cm.
6. Panggang kurang lebih 45 menit atau hingga matang. Hias sesuai selera.
7. Enjoy!

Recipe courtesy of: Neny Dwi Lestari