COFFEE MILLE CREPES

Sebelum aku bikin mille crepes ini buat ulang tahun keponakan, aku udah pernah bikin dan aku suruh cobainlah. Nah pas 1 bulan menjelang ulang tahunnya, aku tanyain mau dibikinin kue ulang tahun apa... akhirnya minta bikinin mille crepes ini lagi. Yo wis lah mari kita bikin lagi, karena kebetulan juga yang sebelumnya belum ada fotonya 😄

Here's the recipe

Bahan crepe:

2 butir telur, kocok terpisah

25 gr gula pasir

200 ml susu cair

2 sdt kopi instan (aku pakai nescafe classic), campur dengan

100 ml air hangat

130 gr tepung terigu

10 gr coklat bubuk

35 gr margarin, cairkan

Cara membuat:

1. Dalam wadah, ayak bersama terigu dan coklat bubuk. Tambahkan gula, aduk rata. Masukkan telur yang sudah dikocok terpisah. Aduk-aduk sebentar. Tambahkan susu cair dan air kopi, aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan margarin cair, aduk kembali hingga rata. Saring bila perlu.
3. Panaskan pan, oles tipis dengan margarin. Tuang 1 sendok adonan ke dalam pan, ratakan, masak hingga matang, angkat. Ulangi hingga adonan habis.

Bahan topping:

250 ml whipping cream (aku pakai rich's gold label)

1 sdt pasta kopi

Kopi instant untuk taburan

Cara membuat:

1. Tuang whip cream ke dalam wadah, tambahkan pasta kopi. Kocok hingga stiff peak.

Assembly:

1. Ambil 1 lembar crepe, beri whip cream secukupnya, ratakan. Taruh 1 lembar crepe lagi di atasnya, beri whip cream, lakukan hingga habis.
2. Bagian palin atas, beri topping whip cream, ratakan. Taburi dengan bubuk kopi atau coklat bubuk. Hias sesuai selera.
3. Enjoy!